Doces de várias cores, em formato de desenhos e com aromas agradáveis atraem muito os olhares dos pequenos, mas será que podem ser ingeridos sem qualquer preocupação por parte dos pais?
Todos os alimentos industrializados possuem aditivos que são usados com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar as propriedades dos alimentos, desde que não tragam prejuízo ao seu valor nutricional.
De um modo geral, os aditivos são responsáveis por inúmeras vantagens na industrialização de alimentos, mas alguns podem causar problemas de saúde, tais como irritação da mucosa intestinal ou crises alérgicas. "Recomenda-se a moderação quanto ao uso de alimentos industrializados, por adultos e crianças, dando-se preferência a alimentos frescos e naturais", informa a dra. Sylvia Elisabeth Sanner, nutricionista.
A ingestão de alimentos embutidos – salsicha e lingüiça, por exemplo -, também deve ser evitada, pois são ricos em gordura e sal e em sua composição estão presentes nitritos e nitratos, substâncias, que podem ser convertidas em outras substâncias com alto poder cancerígeno. "Estudos sobre esses aditivos são divergentes em vários países, mas por medida de precaução, é melhor restringir o consumo de embutidos e frios", ressalta a nutricionista.
As guloseimas que as crianças tanto gostam são pouco nutritivas, algumas só possuem calorias, estando desprovidas de outros tipos de nutrientes, como proteínas, vitaminas e minerais. Vale a pena lembrar que o hábito alimentar é formado durante os primeiros anos de vida da criança, sendo assim, uma alimentação equilibrada e com poucas guloseimas deve ser incentivada pelos pais desde cedo.