Apenas na década de cinqüenta a ciência aprofundou a pesquisa sobre o Pólen - um pó fino que as abelhas coletam das flores -, dissecando a sua composição, rica em glicídeos, lipídeos, proteínas, sais minerais, aminoácidos, vitaminas e enzimas.
Segundo a pesquisadora de produtos naturais, Mara Danuza, as proteínas encontradas no Pólen, também responsáveis pela produção da Geléia Real, são qualitativamente superiores às encontradas na carne, queijo e ovos. "O pólen combate o estresse, a depressão, o alcoolismo, auxilia no tratamento da anemia e reforça a defesa do organismo, combate a fadiga intelectual, estimula a memória e melhora o desempenho sexual", afirma a pesquisadora.
De acordo com Mara, o pólen pode ser administrado à crianças de todas as idades, observando-se, no entanto, a dosagem da substância, de acordo com o peso.
Associado ao mel, é um perfeito complemento alimentar para dietas de emagrecimento e um excelente suplemento alimentar, por conter alto teor de nutrientes básicos e baixo valor calórico (uma colher de sopa possui 2,7 calorias).
Composição Química Média do Pólen
Glicídeos – 25% a 42%
Lipídeos- 1% a 14%
Proteínas – 11% a 29%
Sais Minerais, potássio, manganês, silício,
cálcio, fósforo, sódio, enxofre, cobre, ferro – 1% a 8%
Amino Ácidos Livres - ácido aspártico, ácido glutâmico, alanina, arginina, cistina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptofano, tirosina, valina – 10% a 13%
Vitaminas: Complexo B, pró vitamina A e vitaminas C, D, E - 31%
Sugestão para uso do Pólen
Adultos: 1 a 2 colheres das de sopa ao dia
Crianças: 1 a 2 colheres de sobremesa ao dia
Vale lembrar que o pólen deve ser consumido ao natural antes das principais refeições do dia, e pode ser adicionado ao mel, iogurte, requeijão, suco, leite ou água.