Ingredientes:
1 ½ colher de sopa de óleo vegetal
2 batatas grandes
2 claras de ovo
sal grosso
Modo de preparo:
1- Preaqueça o forno a 220o C. Unte a forma com óleo vegetal
2- Lave bem as batatas em água corrente e as enxugue com pano de prato. Corte-as em fatias
3- Bata numa tigela as claras em neve. Adicione as batatas e mexa até que fiquem recobertas pela clara batida.
4- Disponha as batatas na forma e asse-as até ficarem crocantes e douradas, por 30 minutos. Polvilhe com sal e sirva.
Cada porção proporciona:
1 porção de legumes
de mãe para mãe