Segundo o nutricionista Dilson Thomas, o salmão contém o óleo Ômega 3 e 6, que protege o coração, combate o câncer de mama e eleva o nível de HDL — colesterol bom.
Os ossos e os dentes são protegidos por causa da vitamina do complexo B e D do peixe.
O iodo do salmão ajuda na regulagem da tireóide.
Em 100 gramas encontra-se 166 calorias.
Se o preço do salmão dificultar a inclusão na lista de compras, substitua pelos peixes sem pele ou frangos e aves. A carne vermelha, tão naturalista, é defendida por uma outra corrente, que defende a ingestão de duas porções de carne por semana por causa do ferro.
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